miércoles, 31 de diciembre de 2008
GoodBye 2008
martes, 30 de diciembre de 2008
Infaltables
martes, 23 de diciembre de 2008
Querido Niño Jesús
lunes, 22 de diciembre de 2008
Bienvenido Espiritu de la Navidad
viernes, 19 de diciembre de 2008
Receta Completa del Pan de Jamón
¡Cuánto sabor encierra un delicioso pan enrollado que alberga jamón, aceitunas y pasitas! Se trata del delicioso pan de jamón, el compañero insustituible de las hallacas en las noches decembrinas venezolanas. Sobre su origen se han escrito muchas historias y no hay una que sea definitivamente cierta.
Se dice que se trata de la receta de un panadero que hacía pan con los trocitos de jamón y que completaba con otros ingredientes como las pasas y las aceitunas. Esta receta original fue pasando de boca en boca, sumando a su existencia distintas formas y combinaciones de sabores. Otros aseguran que el pan de jamón es tan mestizo como nosotros mismos y que reunió en un sólo manjar ingredientes de origen europeo y asiático que se adaptaron a nuestro paladar hasta adquirir la nacionalidad venezolana. Otros aseguran que el pan de jamón tuvo origen en la década de los 50, cuando llegó al país una inmensa oleada de inmigrantes europeos, principalmente italianos y portugueses. Estos últimos fundaron panaderías especializadas en la elaboración y ventas de pan en sus distintas formas y estilos. Se cuenta que en el mes de diciembre un panadero elaboró un pan relleno de jamón, pasas y aceitunas y lo promocionó como un plato especial decembrino. Desde entonces se convertiría en un infaltable plato típico de la mesa navideña venezolana.
1 y 1/2 cucharaditas de levadura
2 cucharadas de agua tibia
3 cucharadas y media cucharadita adicional de azúcar
1/2 taza de leche
3 y 1/4 tazas de harina todo uso
3 cucharadas de mantequilla derretida
1/4 cucharadita de sal
1 huevo
para el relleno
350 g de jamón rebanado
1/4 taza de pasas
15 aceitunas
para pintar el pan de jamón
1 yema de huevo
1 cucharada de agua
1 pizca de sal
1/2 cucharadita de azúcar
En un recipiente grande vierte la leche y añade la mezcla de levadura. Ahora incorpora dos tazas de harina e intégralas con una cuchara de madera. Amasa hasta que la masa esté suave. Cúbrela con un pañito de cocina seco y déjala reposar durante una hora para que la masa crezca. Es importante que el lugar escogido sea suficientemente seco y no tenga corrientes de aire.
Transcurrido el tiempo, añade la mantequilla derretida, el azúcar restante y la sal e incorpora el huevo. Amasa y añade poco a poco la harina restante.
Lleva la masa al mesón enharinado y sigue amasando hasta que esté suave. Forma una bola y déjala reposar tapada durante 30 minutos más.
Transcurrido el tiempo, lleva la masa nuevamente al mesón enharinado y extiéndela con un rodillo hasta lograr un espesor de aproximadamente medio centímetro. La forma que deberás darle es rectangular, como aparece en la fotografía.
Coloca las rebanadas de jamón y, sobre éste, las pasitas y las aceitunas. Procura dejar los extremos sin rellenar para que sea más fácil enrollarlo. Dobla los extremos del lado más angosto como aparece en la fotografía.
Ahora enrolla el pan de jamón. Prepara una bandeja de hornear con mantequilla y transfiere cuidadosamente el pan de jamón.
Con la masa restante prepara las hojitas y las tiritas de masa para decorar. Para adherirlas, mójalas ligeramente con un poquito de agua por el revés y sujétalas a la masa. Cubre el pan de jamón con un pañito de cocina seco y déjalo reposar nuevamente, esta vez durante una hora.
Precalienta el horno a 400º F / 200º C. Hornea el pan de jamón durante 20 minutos.
En un recipiente, coloca la yema de huevo, la sal, el azúcar y el agua e integra bien estos ingredientes. Saca el pan de jamón del horno y píntalo con esta mezcla.
Hornea de 10 a 15 minutos más o hasta que esté bien cocido por dentro y dorado en la superficie.
lunes, 15 de diciembre de 2008
New work only in Christmas
sábado, 13 de diciembre de 2008
a Luisa Caceres Llegó la Navidad
martes, 9 de diciembre de 2008
Trabajo en Equipo
Estas imagenes son de hoy en la mañana cuando nos reunimos para entre todos preparar la comida de navidad del colegio de Mimamuel.
Representantes y Docentes Trabajando
La psicologa y una docente tendiendo masa
Mi equipo de trabajo "estación cortar pavilo"
Coro, Chupeta y Mimamuel
Trabajos de Manualidades realizados por los niños con ayuda de los docentes
(la mayoria incluye carta al NIño Jesús)
Lo que más me gustó de hoy fue que todos, TODOS colaboramos de alguna u otra forma, cada quien puso su granito de arena, este año por lo que note hubo más participación de los representantes (incluyendome).
miércoles, 3 de diciembre de 2008
Día Internacional de las Personas con Discapacidades
El recordar y conmemorar tan importante fecha, también propone la toma de conciencia sobre las ganancias que se derivarían de la integración de las personas con discapacidad en todos los aspectos de la vida política, social, económica y cultural.
El tema de la conmemoración para este año 2008 es “Convención sobre los derechos de las Personas con Discapacidad: Dignidad y Justicia para todos”, un llamado a incluir a las personas con alguna discapacidad en las estrategias de desarrollo. Fuente:EFE
martes, 2 de diciembre de 2008
Escuela para Padres
Me gustó la manera de explicar las cosas, las dinámicas, pero lo que más me gustó es que a pesar de que la mayoría trabajamos y tenemos cosas que hacer nos tomamos un rato para dedicarle a esto, y aunque no recordemos nuestros nombres tenemos muchas cosas en común, quisiera que la escuela de padres creciera en número de personas, pero sobre todo que se mantenga en el tiempo.
Y ahora que escribo esto recuerdo el refrán de: al mal tiempo buena cara: que para mi hoy significa que aunque tu hijo tenga un impedimento físico lo bueno es que tiene el deber y el derecho de estudiar y le tocó la mejor escuela especial "Luisa Caceres de Arismendi", porque no es solo una escuela, es un hogar, donde todos nosotros formamos una familia.
Update: Una de las recomendaciones al final de la reunión era, hacerle reconocimiento a alguien de nuestro entorno familiar, laboral o de amigos.
Hoy quiero reconocer todo el esfuerzo que día a día realiza una persona muy especial, no solo porque es mi hijo mayor, sino por ser tan buen hermano, amigo, por ser tan responsable con sus estudios, porque tiene el corazón blandito, y porque tiene una capacidad de entender porque a veces sus papás no estan con el.
Hoy toda mi admiración es para ti Alvaro Alexander, estoy segura de que serás un gran ser humano.
Xoxo Mami.